水溶孜然粉
特点
孜然粉口感风味极为,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
配 料】超临界孜然精油、乳化剂、糊精
【性 状】浅黄绿色粉末,天然香辛料具有浓郁的孜然香气。
【检验指标】
项 目 | 指 标 |
水分% | ≤ 14.0 |
砷(以As计)% | ≤ 0.0003 |
重金属(以Pb计)% | ≤ 0.001 |
细菌总数(个/g) | ≤3000 |
大肠杆菌(个/100g) | ≤30 |
【产品特性】风味完整、纯正自然,溶于水。
【使用说明】
1、本品每克的风味相当于纯原粉2克(1:2)。
2、用于需要突出孜然风味的食品中,如:牛羊肉制品、火腿类、羊肉串、肉丸、冷冻食品、膨化食品及调味料等。天然香辛料
3、建议用量:依据产品的风味要求添加,参考用量:高、低温熟肉制品 0.1~0.3%;速冻食品 0.05~0.1%;调味食品0.5~1.0%;膨化休闲食品0.1~0.5%。
【保质期】6个月,室温避光保存。
【备 注】剂:采用天然VE。天然香辛料
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