酥性饼干酶制剂 复合酶 复配酶 松化剂 特松酥 酥松剂

产品使用说明书

酥性饼干酶制剂

产品功能：

1，面团不起筋，饼干不变形；

2，饼干上色好，色泽均匀一致；

3，有效防止饼干暗裂，降低产品破损率；

4，显著提升饼干的口感，松脆、爽口、化口好；

5，明显提升饼干的自然焙烤香味，消除面粉味。

使用方法：

1，先正常打浆，然后将事先用30度左右温水溶解好的酥性饼干酶制剂加入到浆料

      中，搅拌1~2分钟，加入面粉后低速搅拌2~4分钟，打完粉后，即可进行成型及

   烘烤。

2，调粉后理想面团温度为20~30度。

3，提示：本产品适用温度范围为15~65度，适作用pH值为6.0~7.5。

         本产品有助于饼干上色，所以使用本品后，应适当减少糖浆用量。

产品型号：

特松酥S200 效果显著，广泛应用于各类酥性饼干

建议用量：

万分之六至千分之一（即每包面粉中添加15~25克）

用量需根据面粉质量和烘焙试验确定

产品包装：

2.5kg/袋（铝箔袋），10袋/桶或依客户要求

保质期：

储存于阴凉、干燥的条件，建议储藏温度为0~25度。

在以上条件及保持原密封包装的条件下，保质期为18个月。

运费说明：

    以上价格为桶装每公斤的价格，低于25KG,买家承担，25KG以上（含25KG），卖家承担！

免费拿样：

     欢迎饼干厂来电咨询，共同探讨饼干解决方案，同时公司免费提供样品！

备注1：关于“建议用量”

根据国标《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，食品级酶制剂可以在各类食品中使用，

且添加量没有限制，根据实际生产需要添加。本手册中的“建议用量”仅为推荐用量，并非是

大添加量。