福建立兴食品有限公司
Fujian Lixing Foods Co.，Ltd
FD香蕉片（ banana）
产品介绍
规格：5-7mm片，6*6*6丁，1/6碎片
颜色：乳白色至淡黄色
产季：全年
品种：天宝蕉
价格：时价（75元/kg）
营养成份：香蕉的营养非常丰富，每
香蕉对相当有效，是因为它卡
生产工艺流程图
原料基地→ 原料预处理→ 杀青→ 冷却→ 裁切→ 铺盘→低温速冻
↓
粉碎 ← 过筛 ←金属探测器检验 ←半成品挑选 ←卸料 ←冷冻干燥
↓（粉末） ↓（水果片）
过筛→ 包装封口→成品入库
产品的特点：
冻干产品的生产过程只有物理的变化而无化学变化，不需使用任何防腐剂，能够保证食品的原有的‘绿色’，具有良好的复水性，保证了产品的‘形状、色泽、气味、营养成分等’不变。
产品规格书
| 品 名 Product Name | FD-香蕉片 FD-banana slices | |||
| 规 格 Specification | 5-7mm | 净 重 Net Weight | | |
| 序 号 No. | 检验项目 Item | 检 验 标 准 nspection Standard | ||
| 1 | 色 泽 Color | 呈淡黄色，保持原有的干品色泽 white .Light yellow, to maintain the original color of dry goods | ||
| 2 | 口感 Taste | 香蕉特有纯甜 Sweet and pure taste of banana | ||
| 3 | 香气 Aroma | 纯正、微香、香蕉特有香气 Pure fragrance of banana | ||
| 4 | 组织形态 Morphology | 酥脆 Crisp & flaky | ||
| 5 | 杂质 Impurities | 无肉眼可见的外来杂质 No visible external impurities | ||
| 6 | 水分 Moisture | ≤3.0%（真空70℃，6小时） Vacuum 70 ℃, 6 hours | ||
| 7 | 菌落总数 TPC | ≤10000 cfu/g | ||
| 8 | 大肠菌群 Coliforms | ≤200MPN/g | ||
| 9 | 霉菌 Mold | ≤300 cfu/g | ||
| 10 | 致病菌 Pathogenic bacteria | 阴性 negative | ||
| 11 | 包装情况 Packing | 纸箱规格：38*38*57cm 净重：10kg /件 | ||
| 12 | 包装情况 Packing | 大包装用两层PE袋，热封口严密，纸箱，不可打钉。 Bulk packing,inner two PE bags,outer carton | ||
| 13 | 保质期 Shelf life | 18个月 18 months | ||
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