FD草莓（strawberry）
规格：5-7mm片，6*6*6丁，整粒
颜色：红色或深红色
产季：全年
价格：时价（185-220元/kg）
品种：美十三
营养成份：草莓的营养价值丰富，含有果糖、蔗
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治，冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
生产工艺流程图
原料基地→ 原料预处理→ 杀青→ 冷却→ 裁切→ 铺盘→低温速冻
↓
粉碎 ← 过筛 ←金属探测器检验 ←半成品挑选 ←卸料 ←冷冻干燥
↓（粉末） ↓（水果片）
过筛→ 包装封口→成品入库
产品的特点：
冻干产品的生产过程只有物理的变化而无化学变化，不需使用任何防腐剂，能够保证食品的原有的‘绿色’，具有良好的复水性，保证了产品的‘形状、色泽、气味、营养成分等’不变。
产品规格书
| 检验项目 Inspection Item | 检测标准 Inspection Standard |
| 外观 Appearance | 艳红色，保持原有的干品色泽 Crimson, to maintain the original color of dry goods |
| 香气 Odor | 纯正、微香、草莓特有香气 Pure fragrance of strawberry |
| 滋味 Taste and Odor | 草莓特有滋味 Sweet and pure taste of strawberry |
| 组织形态 Morphology | 酥脆 Crisp & flaky |
| 杂质 Impurities | 无肉眼可见的外来杂质 No visible external impurities |
| 水分 Moisture | ≤3% Not more than 3% w/w （真空70℃，6小时） |
| 菌落总数 Total Plate Count | ≤10000 cfu/g Not more than10000 cfu/g （GB4789.2-2010） |
| 大肠菌群 Coliform | ≤50MPN/g Not more than50MPN/g （GB4789.3-2010） |
| 霉菌和酵母菌 Mold and Yeast | ≤50 cfu/g Not more than 50cfu/g （GB4789.15-2010） |
| 包装情况 Packing Status | 密封性良好 Good sealing |
| 备注Remark： 保质期：12个月 The shelf life：twelve months | |
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