中文名：丁位癸内酯，δ-癸内酯，5-羟基癸酸内酯。 英文名：δ-Decalactone。 CAS：705-86-2 。 FEMA：2361 。 分子式：C10H18O2 。 分子量：170.25 。编辑本段理化指标外观：无色至淡黄色澄清液体。 香气：有奶油香味、椰子和、桃子样的果香香气。 含量：单峰≥99%，无异构体。 折光率（20℃)：1.457--1.461 。沸点(℃)：281 。 相对密度(25/25℃)：0.968--0.974 . 闪点(℃)： 大于100 。 溶解性：可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水，与水接触会产生水解反应，也可能产生聚合反应。 酸值： 为5主要用途：用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。
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