主要成分：鸭肉提取物、氨基酸、核苷酸、葡萄糖、食盐、白砂糖、味精、黄原胶、淀粉、食用香料等。
产品特征：本品以鸭肉提取物、还原糖、氨基酸为主要原料，经美拉德反应精制而成，具有肉味醇正、口感饱满、留香持久等特点。
应用范围：鸭肉制品加工（烤、酱、卤）、鸭肉系列菜品、浓香鸭汤、酱卤制品、肉制品、风味小食品等。
参考用量：0.1-5%，根据制品风味需要适当增减。
贮存条件：阴凉、干燥、通风处密封保存，避免杂气污染；不得与有毒、有害物质混放、混运。
保质期： 符合规定的贮存条件，保质期12个月。
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