同时该产品有提高汤圆的保水能力及复水性。使产品表面更光滑、更有弹性，更耐泡耐煮，口感更爽滑，抗冻性强。提高汤圆的筋度、延展性，缩短汤圆达水合状态的时间
执行标准：Q/ZSS 002-2005。
适用范围：以大米为主要原料的汤圆、米粉，米线，河粉，排粉，高档年糕等米制品.
规格型号：本品根据不同地区和不同品质的米有相应的改良剂型号，也可根据米线企业所提供基米制配方。 （自熟米线改良剂是专门根据自熟机设备的特点开发研制的，与一般的有所区别）.
使用方法：米线米粉厂在拌粉过程中加入，不同生产设备具体使用要依照 产品使用说明书要求去做.
添加量：针对不同品质大米，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量0.1-0.3%。
包装规格： 25kg/件.
贮存条件： 贮存在阴凉、干燥、通风良好处，避免高温。
保质期： 十二个月（未开封原包装），逾期重检合格者仍可使用
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