【来源】系去皮黑蒜研泥而得，不添加任何辅料。
【性状】呈褐色至黑色糊状，无外来杂质。口感酸甜，褐色偏甜，黑色偏酸，稍有蒜味。
【规格和包装形式】分为200g/瓶、5kg/袋等规格，均为出口包装。
【优势】食用便捷、携带方便，符合吃面包抹酱的习惯。
【营养成分】氨基酸、蒜烯、维生素、烟酸、类脂、热量、钠、钙、铁、锌、钾、镁、硒等。
【食用方法】一天15g左右（1汤匙），开罐即食，涂抹在馍片、面包片、饼干上或者直接食用。
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