D-葡萄糖/D-果糖测定试剂盒(酶学试剂盒)Cat. No.:E0139 106规格：27次检测1. 紫外分光光度检测：用于检测食品中的D-葡萄糖、D-果糖，例如：啤酒、一般的饮料（软饮料和柠檬汁）、面包类食品、、乳制品（例甜点、含水果产品的奶制品）、水果和蔬菜（例马铃薯）及相关产品（果汁、果酱、番茄浆、番茄酱）、蜂蜜、冰淇淋、糖果类产品、果酒。也可用于化妆品、药品（注射用液体）、纸板、烟草、生物样品的相关检测。（D-葡萄糖及D-果糖的检测通常与蔗糖的检测一起进行，详情请参考相关试剂盒。）2．被检测物：D-葡萄糖在动植物界广泛存在。它是碳水化合物新陈代谢过程的必备成分且通常以游离形式与D-果糖和蔗糖共存。但更重要的存在形式是二-,三-,寡-和多糖(乳糖、麦芽糖、蔗糖；棉籽糖；糊精；淀粉；纤维素)。在食品检测、生物化学、临床化学中D-葡萄糖检测是非常重要的，且常与其它糖（碳水化合物）的检测一起进行。多数情况下植物中存在游离的D-果糖，它是一种非常重要的糖成分（如水果）。D-果糖是二-，三-，寡糖(蔗糖、乳糖；棉籽糖；寡-b-果聚糖)及菊糖的成分。D-果糖是患者食品中糖的替代品，它比蔗糖要甜，且造成的牙菌斑比蔗糖要少。在食品检测中D-葡萄糖和D-果糖的数量和比例都是人们感兴趣的项目（如掺假检测）。3．原理：D－葡萄糖（D-果糖）＋ATP－己糖激酶－>葡萄糖-6-磷酸（果糖-6-磷酸）+ADPX葡萄糖-6-磷酸+NADP+—葡萄糖-6-磷酸-脱氢酶—>D-葡萄糖酸盐-6-P+NADPH+H+X4．特异性：D-葡萄糖和D-果糖检测是特异性的。5．灵敏度及检测限：检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为V=2.000ml。若在340nm下检测，此时的D－葡萄糖+D-果糖浓度为0.2mg/l样品溶液。0.4mg/l的检测限是由0.010(340nm)的光吸收区分度而来,样品体积为2.000ml。6．线性：检测线范围从1ugD-果糖＋D－葡萄糖/检测（0.4mgD-果糖＋D－葡萄糖/l样品溶液; V=2.000ml）到100ug D-果糖＋D－葡萄糖/检测（1gD-果糖＋D－葡萄糖/l样品溶液；V＝0.100ml）。7．精 度：用一个样品溶液进行重复时，可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。在测量范围内相对标准偏差（变化系数）约为1～2％。果汁检测（参考2.7）：D-葡萄糖：r=0.42+0.027?(C D-葡萄糖g/l)g/lR=1.0+0.042? (C D-葡萄糖g/l)g/lD-果 糖：r=0.15+0.033?(C D-果糖g/l)g/lR=1.05+0.045? (C D-果糖g/l)g/l儿童食用面包干检测：D—葡萄糖： x=5.5g/100gr=0.238g/100g; s(r)=?0.084g/100gR=0.359g/100g; s(R)=?0.127g/100D－果 糖： x=7.0g/100gr=0.313g/100g; s(r)=?0.111g/100g R=0.511g/100g; s(R)=?0.181g/100g果酒检测：r=0.056?xi； R=0.12+0.076?xixi=C D-葡萄糖及D-果糖 g/l8．试剂盒内容物：1． 三乙醇胺缓冲液，PH约7.6；NADP,约64mg; ATP约160mg。2． HK（己糖激酶），约200U； G-6P-DH(葡萄糖－6－磷酸－脱氢酶)，约100U。3． PGI（磷酸－葡萄糖－异构酶），约490U。4． 检测质控用D－葡萄糖标准样（对计算结果而言，标准样的测定不是必须的）。9． 试 剂：D－葡萄糖、D－果糖检测中使用的试剂对人无毒害，但仍要遵守所有化学试剂都要遵守的一般安全规则。使用过的试剂放入实验室垃圾桶，如有需要在保留。
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