D-/L-乳酸测定试剂盒(酶学方法)Cat. No.:E1112 821 规格：30次检测/每项1． 用途：用于食品的D-/L-乳酸检测，例如：牛奶及奶制品（例奶酪、奶粉、酸乳），婴儿食品，啤酒，水果蔬菜类产品（例果汁、果酱），肉类，软饮料和柠檬汁，醋，果酒。也可用于化妆品（调PH值）、纸板、药品（输液用液体）及生物样品的检测。2． 被检测物：L-乳酸是大多数生物体代谢作用的终产物。仅一些微生物（例乳酸菌属、明串珠菌属）能形成D-乳酸。生产酸奶时非常注意检测乳酸盐，以评估微生物是否产生L-乳酸，D-乳酸或二者兼有。若有D-乳酸存在，则可能是微生物造成了污染。3． 原理：D-乳酸+NAD+—D-LDH——〉丙酮酸+NADH+H+XL-乳酸+NAD+—L-LDH——〉丙酮酸+NADH+H+X丙酮酸+L-谷氨酸盐—GPT——〉L-丙氨酸+2-酮戊酸盐x4． 特异性：此法可特异性检测D-和L-乳酸。5． 灵敏度及检测限：检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为1.000ml。 若在340nm下检测,此时的乳酸浓度为0.15mg/l样品溶液。 0.3mg/l的检测限是由0.010(340nm)的光吸收区分度而来,样品体积V=1.000ml。6． 线性：检测曲线从0.3ug乳酸/检测(0.3mg乳酸/l样品溶液;V=1.000ml)到35ug乳酸/检测(0.35g乳酸/l样品溶液;V=0.100ml)。7．精度：在用一个样品溶液进行重复检测时,可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。在测量范围内相对标准偏差(变化系数)约为1~2%。D-乳酸：猪肉肠分析（参考2.1）：x=1g/100gr=0.079g/100g; s(r)=?0.028g/100gR=0.086g/100g; s(R)=?0.030g/100酸乳（参考2.1）：r=0.03g/100g ; R=0.05g/100g奶粉（参考2.1）：r=0.0008g/100g ; R=0.003g/100gL-乳酸: (L-乳酸试剂盒 Cat No.：E0139 084)8．干扰/误差来源:GPT（谷氨酸-丙酮酸-转氨酶）中的痕量GlDH会造成试剂依赖性干扰反应（用外推法或空白和样品一个接一个检测可消除此反应）。手上的汗里含有L-乳酸，因此要避免手与吸头接触。9． 剂盒内容物：1） 双甘氨肽缓冲液，PH值约10.0；L-谷氨酸。2） NAD，约210mg。3） GPT（谷氨酸-丙酮酸-转氨酶），约1100U。4） D-LDH（D-乳酸脱氢酶），约3800U。5） L-LDH（L-乳酸脱氢酶），约3800U。6） 检测质控用D-乳酸和L-乳酸标准溶液(对结果计算来讲,标准溶液的测定不是必须的)。10. 试剂：D-和L-酸检测中使用的试剂对人无毒害，但仍要遵守所有化学试剂都要遵守的一般安全规则。使用过的试剂放入实验室垃圾桶，如有需要再保留。
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