郑州多福多食品有限公司成立于2003年,是河南兴泰的全资子公司,是河南兴泰探索和实践主食产业化道路的产物。
公司创立了馒头品牌“多福多”在郑州家喻户晓,日销量达30万个,是"好馒头"的代名词。
公司先后建成了多福多上海公司、多福多北京公司,迈出了中国主食产业化的步。
多福多馒头是用河南兴泰科技实业有限公司研发的第三代智能化钫生馒头生产线生产的,该设备生产出来的馒头断面达到300多万层,经过三次重复揉、拍,模拟手工馒头成形的全过程,馒头的口感达到或超过手工。
多福多馒头色泽自然、表皮光亮、口感绵软筋道、麦香味自然纯正、长时间保持新鲜、多次复蒸品质不下降。
用上述设备生产馒头就把手工馒头的成形过程,一步步分解成机械来完成。所以多福多的馒头不仅有传统工艺的特点,口感也会是消费者喜爱的。我们的面团是压片形成的,而不是像别的设备是和面形成的。“面片被压成50万层后,卷成面柱,卷7层,这时的馒头断面达到300万层,面筋结构没有被破坏、打乱。在经过类似手工的揪、搓的设备去揉、拍三次,做出来的馒头口感,自然也是北方人喜爱的筋道。
智能化钫生馒头生产线设备利用输送带挡板等形成隧道,还利用模具、异形条、整形隧道,最终完成各功能部分都是模拟手工馒头成形的全过程。突破以往馒头机械的螺旋挤压方式,将成形过程分为整片、卷片、分割、搓圆等步骤,形成层状面筋,使面团面筋的结构不被撕裂破坏,形成层状面筋,保持面筋网络的完整均一,保证了成品的口感和风味。
口感好不好,尝尝才知道,郑州多福多馒头致力于做中国的馒头。
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