执行标准：GB26687-2011《复配食品添加剂通则》
产品功能：泡椒凤爪系列产品鸡爪腌制增白，增脆，增量。
使用方法：0.4KG本品添加清水120 KG后再添加0.4KG柠檬酸混合，充分溶解后与100KG鸡爪，菌类，蔬菜混合静腌，腌制时间为4小时，然后用清水冲洗备用。
备 注：（1）鸡爪先煮制后腌制与鸡爪先腌制后煮制效果一样。
（2）制作泡椒猪皮时腌制时间延长至10小时。
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