一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、行气、滋颐润颜之。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、、、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道具有疗效。
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