大豆组织（拉丝）蛋白使用方法简介一、 浸泡用干净的编织袋（白面袋就行）装适量大豆组织蛋白，放在过量的饮用水里浸泡20-30分钟，手捏没硬芯即可；二、 脱水取出编织袋放进脱水桶，脱掉多余的水。沥干、挤干亦可；三、 斩碎本加工环节只针对片状、圆粒、大块形状的组织蛋白，湿磨状的大豆组织蛋白是专门针对，丸子、水饺、馄饨、包子肉馅用的，不用斩碎；四、 搅拌 将沥干的大豆组织蛋白和肉馅搅拌在一起即可；1公斤大豆组织蛋白泡好后能达到2.6公斤左右，能显著降低成本，营养价值比肉稍高，在各种产品中的添加比例可高可低，一般大豆组织蛋白（泡好的）的添加量占所用肉的15%至60%。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
