脱脂大豆蛋白 粉是将优选东北非转基因大豆脱皮脱脂,提取油脂后,精加工制成的粉状产品。产品不仅蛋白含量高,且富含人体所需的多种氨基酸,维生素和矿物质。
脱脂大豆蛋白 粉色泽浅黄或浅白,有着很好的吸水吸油性,产品溶解性好,且有良好的乳化性和凝胶型,可直接供食用,或应用于食品加工。可广泛应用于面包、点心等面制品,或添加于各种肉制品,乳制品,糖制品,油炸食品以及中,可以增进营养价值,改善产品风味,还可以降低生产成本。我公司还可以提供全脂大豆蛋白 粉等产品。
产品指标值 |
项目 | 指标 |
水分 | ≤10 |
蛋白质 (N*6.25)% | ≥50 |
脂肪 % | ≤1.0 |
粗纤维 % | ≤5.0 |
灰分 % | ≤6.0 |
氮溶解指数,NSI % | ≥70 |
细菌总数 /克 | ≤20000 |
粒 径 (目) | ≥90 |
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