烹饪方法:
平贝切片用来做刺身拼盘,能体现其价值,配上芥末及酱油味道更好;也可以用来做寿司,多用于日本料理店及自助餐厅。
保存方法:
零下18摄氏度冷藏。
温馨提示:
平贝切片是自然解冻切片,不要用微波炉加热解冻,否则会影响其口感;且生鱼片请一次食用完,未吃完的生鱼片勿再置冷冻保存后生食。
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