在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。
亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，
因为经过真空包装以后，食品能够，从而达到长期保存的目的。
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