真空包装机具有如下特点：
1、真空包装机排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、真空包装机采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，真空包装机能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装机真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
适用范围：肉品、水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、电子、五金零件，经真空封装后，可以有效地起到保鲜、保质、防潮、防霉、防锈、防污染、防氧化及真空灭菌的作用，从而延长保存期。
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