传统大米饴糖生产厂家直销质量稳定—蕲春县天利生物工程有限公司,本公司生产的传统大米饴糖产品价格低,质量优,系采用优质大米和麦芽为原料,采用传统工艺经过发酵,过滤,浓缩而得,,具有麦芽糖的特殊香味,传统大米饴糖甜度低而温和,可口性强、口感好、抗结晶、冰点低,在高温和酸性条件下比较稳定,渗透压较高等优点。
一、质量标准
项目 | 指 标 | ||
优等品 | 一级品 | 合格品 | |
固形物 | ≥80% | ≥75% | ≥70% |
DE值 | ≥42 | ≥38 | ≥38 |
PH值 | 4.0-7.0 | ||
| |||
熬糖温度 | ≥115 | ≥115 | ≥110 |
灰分 | ≥0.4 | ≥0.5 | ≥0.6 |
二、特性
1 传统大米饴糖口感 纯正爽口,甜味低。甜度为蔗糖的40%。
2、 优良的抗结晶性,传统大米饴糖不结晶可防糖果返砂,防止果酱、果冻等食品中蔗糖结晶,延长货架期。
3、 低吸湿性,用于糖果中可防止糖果吸湿、发烊。
4、 极高粘度,传统大米饴糖是食品工业中很好的增稠剂。
5、 良好的发酵性,传统大米饴糖大量用于面包糕点之中。
6、冰点下降,传统大米饴糖冻结温度高于蔗糖,果糖和糖浆,有利于节能降耗,提高生产能力。
8、 水分活度低,传统大米饴糖与水形成结合物增强保水性,提高保香性,降低水份活度。
9、 低龋齿性,传统大米饴糖不易被蛀牙菌分解产生酸,不容易产生龋齿。
三、适用范围
糖果糕点、饮料、乳制品、冰制品和烘烤食品、卤制品(卤黑鸭、卤蛋等)、果酱、果冻、果脯、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品。传统糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行业。
本公司生产的大米饴糖干物质由75至90系列产品。
传统饴糖厂家直质量稳定包装:500克,20公斤,75公斤,80公斤,也可根据客户要求包装.
责权声明:
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑,其版权为客户所有,客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益,如被第三方维权,由客户承担全部责任;
② 本网站仅为展示平台,如要转载,请与我网站联系协助获得授权;
③发布内容如有侵权,请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话:400-854-6788