白砂糖分为精制、优级、一级、二级4个档次。
韩国ts幼砂糖是精制级白砂糖，采用制糖工艺精炼而成，蔗糖分含量达到99.8%以上，具有颜色白，颗粒粒细小、无杂质等特点。使用中溶化快，流动性好，颗粒均匀。
TS白砂糖比普通砂糖更细，较易溶解，特别在打发蛋白时比较好溶解，烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点（实为没有溶解的白糖颗粒）。
烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作，普通绵白糖没有很好的摩擦性，容易结块，普通砂糖颗粒过大，在打发过程中不能完全溶解，所以这种幼砂非常适合烘焙中的打法需要。是烘焙中必备的主配料。
是精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、、药物辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造的理想辅料。
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