网上寻找千百遍，最终还是选鹤善。食品添加剂开拓者——上海鹤善实业。食品.饮料增稠剂是一种高效.健康.安全品质改良剂,集增稠, 稳定，改良剂作用于一体，产品名称: 乙酰化二淀粉已二酸酯，食品肉食增稠，食品.饮料稳定剂，食品.饮料粘合剂。。植物提取超细精粉，速冻食品粉。乙酰化二淀粉已二酸 英文名称： Acetylated distarch adipate，性状：白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。 来源与制法： 玉米淀粉经已二酸交联交联后，再经醋酐酯化制得。用途：增稠剂、稳定剂、凝固剂。添加量：用于午餐肉，使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化磷酸酯双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）
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