羟基硬脂精（Oxystearin）

     上海新舜夏生物科技有限公司成立于2001年9月，是上海市粮食科学研究所“食用油抑晶剂”科研成果转化基地，汇集了国内多名食用油添加剂研发和生产领域的专家组成的专业的“食用油抑晶剂”研发与生产公司。公司生产的油脂抑晶剂（羟基硬脂精（Oxystearin），法定代号：INS387；EECNo.E387)是一种油脂添加剂，由上海市粮食科学研究所所长刘葆仁领衔研制。经生产试验和稳定性试验，效果显著，稳定性好，色泽更优，降低成本，无副作用。尤其在抑晶效果、产品色泽上，均优于了上同类产品。上海新舜夏生物科技有限公司生产的油脂抑晶剂对大豆油、茶籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、芝麻油、棉籽油、米糠油、橄榄油、红花子油、亚麻油、核桃油等抑晶效果显著。经实践证明，在一级油中添加，可确保一级油冷冻试验合格，在二级油中加入0.02%-0.05%抑晶剂，在0℃保持5.5小时以上仍透明，达到冷冻试验要求；在棕榈油、椰子油、动物油中使用能降低结晶度3-5℃，冷冻时间延迟3-5倍。经实践使用，本产品在和医药产品（如鱼油、各类植物油、精油等）亦有良好的效果。

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