BG-24是北京瓜尔润科技股份有限公司从巴基斯坦进口的高品质瓜尔胶粉，其化学成份是半乳甘露聚糖。BG-24由的瓜尔豆胚乳提炼而成。具有广泛的食品用途，如保健和食品添加剂等。
应用：
BG-24具有广泛的行业用途：如增稠剂，增粘剂，稳定剂，黏结剂，悬浮剂，胶凝剂，乳化稳定剂等，可单独或与其他聚合物如小麦淀粉、黄原胶等混合使用。
BG-24在食品加工行业中作为效果显著的黏结剂、稳定剂和乳化稳定剂，可用于奶制品和冷冻食品、面粉面包类食品、罐装食品、调味汁、果酱和沙拉，饮料和速溶饮品等。BG-24可以改善奶酪和冰激凌的质地和口感，使面条更有弹性，使面包、蛋糕和饼干更松软新鲜，延长糕点的上架时间。在酱汁和泡菜的腌制阶段可作为乳化稳定剂和水合剂。BG-24同时也可作为悬浮剂用于粉状速溶饮品。在碳酸饮料中可用于稳定碳酸盐和碳酸氢钠，防止过早分解。
溶解性：
BG-24可溶于冷水。需要有高速搅拌机或溶解站防止其凝结成块。由于具有优秀的易溶解性，其糊料溶解搅拌30分钟后即可使用。溶解时间达到2小时将得到粘度。使用热水可以加快溶解速度并在更短的时间达到粘度。
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