公司自创建之日起,就秉承"用心服务,做到"的企业管理理念,透明的管理制度,广揽烹饪人才及管理人才. 吸纳优秀管理模式,实行"要学习,不要淘汰"的口号,通过爬坡式的培训方式及企业内部的人才选拔机制和晋升渠道,培养出自己特色管理团队.
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怎么样认猪肉好坏？
新鲜猪肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，有新猪肉特有的气味。
注水猪肉：因有多余水分，肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，用手摸有细小水珠。
注水冻猪肉透过塑料薄膜，可看到灰白色半透明的冰和红色的血冰。
病害猪肉：
1、猪囊虫肉：肉眼可见猪肉中有小米粒至豌豆大小不等的痘粒，囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。
2、猪瘟病肉：周身皮肤上，可见大小不一的出血点，肌肉中也有出血点，全身淋巴结呈黑红色。
3、猪丹毒病肉：在猪的颈部、背部、胸腹部和四肢的皮肤上，可见方形、菱形、圆形及不整形、突出皮肤表面的红色疹块。
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