本品采用现代生物工程技术，经生化酶解提纯精制而成，具有耐高温的特性，能保持原有食品营养成份，能使香味渗透到食品中，激活原肉质的香味，去除腥腻，即使低温下也能散发诱人香味，增加色泽。用途广，效果好，可延长食品的保质期。
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