【品名】花砖茶
【净重】1000g
【原料】正宗高马二溪黑毛茶
【卫生许可证号】安卫食许字(2005)第0145号
【生产许可证】QS430914010010
【保存方法】在通风、干燥、无毒、无异味的环境下长期保存、品质更佳。
【等级】黑茶一级
【出品单位】湖南久扬茶业有限公司
【花砖茶的介绍】
久扬牌花砖茶以安化高山茶为原料,通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机亚、烘干等工艺程序精制而成。外形:砖面平整、花边及文字图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐。内质:香气纯正或带松香、汤色橙黄或红黄、滋味醇和。
花砖与花卷的差异:一个砖形、一个卷形;花砖茶是机压茶,花卷茶是纯手工压制茶;花砖茶干燥是于烘房烘干,花卷茶是日晒夜露45天左右晾置而干;花砖茶的含梗量较花卷茶高。
【花砖茶的起源】
“花砖”的名称由来,一是由卷形改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其它砖茶的区别,故名“花砖”。
【花砖茶的历史】
过去交通困难,茶叶运输不便,这圆柱形的花卷茶形如“树干”,倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在饮用时,要用钢锯锯成片。这样做,既不方便,茶又易损失,造成浪费。另外,在筑造过程中,花工多,成本高,劳动强度大,制作不易。如此落后的生产方式,不仅生产者要求改革,消费者也要求改革。将“花卷”改制成为长方形砖茶。
花砖形状虽然与花卷不同,但内质基本接近,成为黑茶类的新品种,代替了历史上的花茶,受到了销区的赞赏与欢迎。
【花砖茶的制作】
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料,过去分洒面茶与包心茶,压制进把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。60年代中后期,在提高面茶和茶质量的同时,不分面茶和里茶,进行混合压制。压制花砖的原料成份,大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同。
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