藏香猪又名“人参猪”,是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类。
藏香猪蛋白质含量 = 2倍普通猪肉蛋白质含量
藏香钙含量 = 2倍普通猪肉钙含量
藏香猪脂肪含量 = 5分之1普通猪肉脂肪含量
藏香猪热量 = 2分之1普通猪肉热量
林芝藏香猪放养在山林间,常食用虫草、松茸、人参等药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个”即:肉品中氨基酸含量,微量元素,脂肪含量,猪肠长,猪皮薄,鬃毛长,是西藏的传统民族美食。
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