细菌木聚糖酶是深圳市绿微康生物工程有限公司经过精心的客户应用试验，在原有木聚糖酶的基础上推出的新品。本产品酶活高，稳定性好，使用量小，更加显著；有效提高各种面粉品质。
产品特点
1. 增强面团弹性、醒发后的面团体积增大，延伸性更强，改善面团操作性能及稳定性。
2. 增大面包的体积，面包组织细腻、气孔均匀且口感良好，优化了的面筋网络，有效的减缓面包皮水分的挥发。
3. 使面条口感爽滑、筋度、弹性好，柔软，耐拉。
4. 提高面制品柔软性 延缓面包的老化 延长其货价期。
产品用量
馒头、面条粉添加量3－5ppm，面包粉3-5ppm （0.3－0.5克/100公斤面粉），具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。在面粉改良剂中用量为0.3%左右。
包装规格
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg每桶 （附：本产品包装：可根据用户要求进行包装）
贮存
建议在运输、贮存过程中应避光、低温干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月。
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