老树根牌山茶油取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的绿色食用油。茶油中不含芥酸,、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
健康知识
山茶油又称“长寿油”。美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席西莫普勒斯博士的研究表明,山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫“酸”,长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。
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