悠悠太姥情、淡淡芋飘香。 “鼎福来”香芋条,原料选自风景名胜区太姥山下的福鼎槟榔芋,为福建农产品。槟榔芋体大形美,是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养价值高,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之,清朝年间列为大清贡品,因而享有“贡品”之称。槟榔芋素有“芋中”、“中华奇葩”之美誉,被选为北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴佳肴。“鼎福来”香芋条,经传统工艺和的科技“真空低温油炸”精制而成,不仅保留了槟榔芋的原汁原味,而且进一步突出了松、酥、脆、浓香可口的特点。下面就让我们看看大体的工艺流程吧:将槟榔芋去皮、切条、清洗、浸泡、煮制、冷却。等冷却后,放入冷库。这算是给芋条杀青,去掉原有的青涩味。等冷冻完后,再进行常温冷却,直到芋条恢复到常温后,装入炸框放到炸锅里进行油炸脱水,再进行离心脱油。把芋条里的油甩干、甩净后,再进行一次次品的筛选,将合格的芋条送到您的面前,让您体验来自“鼎福来”的芋香飘飘。“鼎福来”香芋条,共分为原味、原芋味、香甜味、香辣味、香葱味、咖喱味、牛肉味、桂花味等多个口味,能够满足您不同的口味需求。
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