中农紫红薯产于太行山区东麓红薯产业园区，拥有红薯面积1800余亩，选用优质品种“川山紫”紫红薯经多种传统工艺加工成紫粉条，含有丰富的花青素、硒元素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，而硒和铁是人体、、的必备元素，具有良好的保健，硒有事“大王”，能有效预防胃癌、肝癌等疾病的发生。该粉条外观晶莹剔透、粗细均匀、筋力好、柔软爽滑、耐煮不浑汤。
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