“爱上菇”蘑菇小菜系列
“爱上菇”小菜系列是由食用菌“真姬菇”和食疗圣品“金针菇”，以加工工艺，的配方精制而成。
——保健菌“真姬菇”
真姬菇又名蟹味菇、海鲜菇、鸿喜菇、玉蕈、胶玉蘑。属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。真姬菇是从日本引进的一种食用菌。
研究结果表明，真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，其子实体含有9种人体必需的氨基酸，占其氨基酸总量的38．8％。其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。真姬菇子实体蛋白质具有极高的营养价值，而且组配合乎人体健康要求。
真姬菇是一种低热量、低脂肪的，其味鲜美、性平、甘温，有渗湿，健脾止渴之功能，清热平肝之效。口感，常食可提高免疫力、预防衰老、延长寿命的，是一种营养保健于一身的食用菌。
真姬菇营养极其丰富，尤其引人注目的是价值。据报道，其多糖含量为食用蕈菌之首，特别是所含甘露聚糖对抑制(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有神效。
真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体的热水和溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食真姬菇有防止便秘、、、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的。
正是由于有如此诱人的营养价值和医疗保健功能，所以近年来在东南亚掀起食用真姬菇热。
——食疗圣品“金针菇”
金针菇具有食疗保健的药用价值，其性微寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，等。营养专家表示，常食用金针菇可以降低，对、胃肠道溃疡、肝病、等有一定的防治。此外，研究发现，金针菇中含有的朴菇素，对小白鼠肉瘤S-180、艾氏腹水癌细胞等有明显的抑制作用。最近新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇含有一种蛋白，可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可提高免疫力，对抗病毒感染及。金针茹还含有多糖体朴菇素，具有作用，经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡等疾病，又是很好的。
“爱上菇”菜系列
1、 真姬菇、金针菇——川香麻辣味
2、 真姬菇、金针菇——鲜香味
3、 真姬菇——古法鲍汁味
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