香辣,麻辣,奥尔良味,原味,五香腌渍料
~~~用于餐饮-烧烤腌渍料
鸡翅、鸡腿、鸡柳、鸡米花、肉串等烧烤制品!
品名:香辣,麻辣,奥尔良味,原味,五香腌渍料
品牌:蝶之舞
规格:1kg/袋
产地:北京
用途:用于炸鸡翅、鸡腿、鸡柳、童子鸡、鸡排、
鸡米花、鸡肉串、卡通鸡块、鸡腿汉堡等等的腌渍,
亦可用于鸭柳、鸭肉汉堡、猪柳、猪排、牛排、羊排的腌渍
制作方法:
1、按比例 肉:腌料:水=100:7:4(或7)。
例鸡翅1000克;腌料70克;水40—70克
2、将腌料与水放到容器搅拌均匀,调和成黏糊状,
切勿放水过多哦!
3.将调好的腌料倒于鸡翅。
搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上,放入冰箱保鲜,
腌制12--24小时。
腌制过程中翻动几次,有利于腌料被鸡翅吸收
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