黄樟素和香豆素常作为香料添加到药物、化妆品和香精香料中，由于这两种物质都具有一定的致癌作用。目前多数国家都禁止作用添加剂。
中国广州分析测试中心采用气相色谱-质谱联用技术可以准确地测定药物、化妆品以及香精香料中黄樟素和香豆素的含量，检测限均为0.1mg/kg。
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