黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，可以食用。也可以加工成果汁，果酱,酒，饮料，罐头等食品；黑加仑鲜果中含有大量的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｐ族等，尤其是维生素Ｃ的含量高于绝大多 数水果，比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍；含有较高比例的矿物质钙、镁、钠、钾、铁、磷和锌等，其中钙的含量为水果之冠，对幼儿及老年补充钙质 十分合适。
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