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郑州绿博化工食品添加剂干贝素

 
品牌: 鑫源
产品规格: 食品级
单价: 26.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 30000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-26 04:23
浏览次数: 804
 
公司基本资料信息
详细说明

干贝素外观为白色结晶状颗粒,具有的贝类鲜味,与味精按一定比例混合使用,可产生鲜味相乘的效果,能缓和其他调味品的刺激性,增强呈味力,抑制异味;另外干贝素具有耐高温的特性,适合在热处理食品中使用。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120度时失去结晶水而为无水物。易溶于水,不溶于乙醇。在空气中稳定。 用途:调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。经过严格筛选的优质干贝提炼浓缩而成,只需一点点就可得到干贝的鲜味和风味,蒸、炸、炒、煮、炖都适宜

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