CAS号：137-66-6
中文别名：维生素C棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分子式：C22H38O7
含 量：≥98%
产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的剂和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的剂，用于食品可起到、食品（油脂）护色、强化维生素C等。
使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
食品添加方面：剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。
日化用品方面：脂溶性祛斑美白。
药物保健方面：保护药物有效成份，防止氧化；Vc营养强化剂，与Vc相比无胃肠刺激。
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