功能：防止脂肪氧化，防止冷冻过程间质晶体的形成，并对金属离子具有螯合作用。使产品在长期冰冻之后，无腐臭味，色泽自然，蛋白质质构完好。
参考用量：1.5%-3.0%的比例溶于0-10℃水中，将产品浸泡其中3-6小时，每小时搅拌一次。
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