Meripro™是从活性麦谷蛋白中提取出来的系列小麦蛋白。这类产品是一种高浓缩蛋白质来源（含量高达80%）。小麦蛋白具备高营养价值，含有相当高的谷氨酰胺（占蛋白质的42%）和脯氨酸（占蛋白质的15%）。不仅如此，小麦蛋白还具备很高的整体消化率。它们不含任何抗营养因子。
-使用方便，非乳品的“乳制品”
Meripro™小麦蛋白味道温和，呈奶白色或浅黄色细粉。具备良好的溶解性。可用于替代奶油、冰淇淋和咖啡奶精等乳制品中的奶类蛋白质来源。也可用于植物蛋白配方奶中。这样的非乳品“乳制品”适用于犹太洁食类Kosher、清真类Halal和素食类等食品。可作为奶类蛋白的替代选择。
-质构特性：
Meripro™小麦蛋白引入新特性。小麦面筋进一步蒸馏或通过酶或酸水解改性；不同的加工条件将在各阶段影响其功能特性；在特定条件下的可溶性、乳化及发泡性，皆有差异。
-增加饱腹感，帮助控制体重：
经事实证明，存在谷麦中的纤维和蛋白质都可以增加使用者的饱腹感，进而帮助控制体重。
-适合运动员食用的蛋白强化物：
可以添加到乳制品或饮料中，有助于人体肌肉糖原的恢复。
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