肉桂酸中文别名： 桂皮酸; 3-苯基丙烯酸; 皮酸; β-苯基丙烯酸 英文名称： Cinnamic acid 英文别名： 3-Phenylacrylic acid; Phenylacrylic acid CAS 号： 621-82-9 分 子 式： C9H8O2 分 子 量： 148.16 性 状：白色至淡黄色粉末。溶解情况：１克能溶于２L水中（２５℃），在热水中溶于６ml乙醇中，可以任意比例溶于苯、丙酮、乙醚、冰乙酸、二硫化碳等溶剂中用 途：肉桂酸是重要的合成工业中间体之一，广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。在医药工业中，用来制造“心可安”、局部剂、杀菌剂、药等；在农药工业中作为生长促进剂和长效杀菌剂而用于果蔬的防腐；肉桂酸至今仍是负片型感光树脂最主要的合成原料。肉桂酸还可作为镀锌板的绥蚀剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多胺基甲酸脂的交联剂，和乙内酰的阻燃剂，以及化学分析试剂等。具有很好的保香作用，通常作为配香原料，也被用作香料中的定香剂，在食品、化妆品 、食用香精等领域都有广泛的应用。肉桂主要害虫的防治技术
肉桂酸在香精香料及食品添加剂领域的应用肉桂酸化学名3—苯基—2—丙烯酸，又名桂皮酸、桂酸。
英文名：Trans-Cinnamic acid 白色单斜结晶，微有桂皮气味。
是一种重要的精细化工合成中间体，有顺式和反式两种异构体，通常以反式存在。微溶于水，易溶于酸、苯、丙酮、冰醋酸，溶于乙醇、甲醇和氯仿中。
近几年来，随着市场需求的不断扩大，肉桂酸应用领域不断延伸，在医药、农药、塑料、感光树脂、食品添加剂和香精香料等有广泛应用。
本文着重论述肉桂酸在香精香料及食品添加剂领域的应用。一． 肉桂酸在香精香料中的应用
1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是防晒霜中必不可少的成分之一。
4.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。
肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。二． 肉桂酸在食品添加剂的应用 1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。
肉桂酸在蜂胶、葡萄酒中的作用一、蜂胶蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等，是营养的食疗和药品。蜂产品组分复杂，不但具有调节人体生理机能，提高免疫功能、增强体力，消除疲劳、、抑制和等作用，而且能治疗和辅助治疗多种顽疾，因此受到世界各国学者的关注，在蜂产品化学、药理作用和临床应用方面开展了大量工作。 自1910年Kustenmacher从蜂胶中鉴定出肉桂醇和肉桂酸后，已在北温带地区的蜂胶中共鉴定出300多种化合物。
L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
2.英国联合利华取得了世界知识产权组织PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成，具有很强的杀菌、防腐作用。
3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
6..肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于食品中。
目前，肉桂酸在日本、美国、加拿大、德国、西班牙、意大利、巴西、智利等世界各国和地区被广泛应用于香料、食品、医药、化工、饲料、粮食等领域，
国内各行业应加快对肉桂酸的应用功能研究与推广，以尽快赶上世界先进水平，使之能更好更广泛的造福于中国人民。
在蜂胶的药效作用上，国外学者进行的大量实验证明，蜂胶对细菌、真菌、病原、线虫有杀灭或抑制作用，包括幼虫芽孢杆菌、枯草杆菌、杆状菌、葡萄球菌、金黄色葡萄杆菌、链球菌、链霉菌、发面酵母、大肠杆菌、沙门氏菌、112种厌氧菌品系、贾第鞭毛虫Lambia，拟杆菌、克氏杆菌等细菌、白假丝酵母、黑曲霉、灰葡萄孢霉、蜜蜂球囊菌、
6种人类传染的真菌等真菌、疱疹、马铃薯病毒、流行性感冒、新城疫等病毒以及蛔虫等(胡福良，1998)，其中起主要作用是肉桂酸。同时证明，蜂胶(巴西蜂胶和中国蜂胶)作为食品原料是安全的台北医学院医学系教授林松洲在作的研究中，经由FITCAnnexin V/PI 染色体证实，蜂胶能相当有效地使人类肝癌细胞凋亡，而使肝癌获得异的治疗效果。
蜂胶能使淋巴球大量产生并快速活化，具有相当显著的免疫力增加活性。台北医学院也曾经针对蜂胶的抗感冒病毒特性做过研究，
据林松洲指出蜂胶所以能够对抗感冒病毒，主要是因为其中的某些成分，如肉桂酸等等及这些成分的合成类似物，能够有意义地抑制流行性感冒病毒的复制，特别是在感染期使用，效果最为明显。蜂胶中含多种酵素，在预防治疗上具有很大的效果。其中含有淀粉、
组织蛋白、脂肪及胰蛋白。肉桂酸、咖啡酸等酸都具有抗细菌、病毒、霉菌的功能，并可治疗，及整肠效果。二、葡萄酒肉桂酸，红酒中含量 100～200毫克/升，白酒中10～20毫克/升，一般被酒石酸脂化，氧化后变黄。西班牙巴塞罗那大学营养学教授卡门·德拉托雷指出‘红葡萄酒中含有酪氨酸衍生的苯甲酸、肉桂酸和其他一些成分，经过代谢以后，有益于增强机体的免疫功能，可防止氧化作用进程和自由基的释放。
她还提到，每天喝9～34克不等量红葡萄酒的人，的发病率明显低于不喝红葡萄酒的人。从临床实验中视察，喝红葡萄酒对预防老年人患白内障引发的失明，还有早老痴呆症，效果十分明显。意大利葡萄酒研究所科研成果 Research Results [1995年]通过乙醇溶液提取和HPLC分析证实：用于生产葡萄酒封口塞的软木中存在多种酚类化合物（安息香酸和肉桂酸衍生物、香兰素、丁香醛和加素）。研究了软木板的贮藏和煮沸对这些化合物的影响。
在所有样品中肉桂酸和香兰素都是酚类化合物中的主要部分。经煮沸的软木板与未经处理的相比在原儿茶酸、咖啡酸、p－香豆酸和香兰素的浓度上都存在显著差异。经贮藏的软木板和未经贮藏的相比在原儿茶酸、4－羟基苯甲酸、咖啡酸和阿魏酸上存在显著差异。
软木板的贮藏增加了可提取出的肉桂酸的含量。另一方面，煮沸降低了同种酚酸的浓度，增加了香兰素的浓度。贮藏后对软木板进行煮沸处理能够有利于软木塞的质量，降低了潜在的不良风味物质（各种肉桂酸）的总量，同时增加了潜在的正效风味物质（香兰素）的总量。
肉桂是药用植物，全身是宝。西江桂皮和桂油是和国内市场驰名的香料和药用品。因此种植肉桂是发展农村经济,山区脱贫致富的好途径。目前我省仅肇庆、云浮两市的肉桂种植面积已达150万亩以上。由于肉桂种植面积迅速扩大,种苗调运频繁,近年来不断发现新害虫严重为害。为害肉桂的主要害虫有三种：一是泡盾盲蝽,据郁南县1992年估计,泡盾盲蝽导致肉桂死亡以致失收的面积达3万多亩，农民称之为“桂瘟”。二是肉桂双瓣卷蛾，据1989年调查，西江林业局属下11个林场，肉桂受害株率达90%,嫩梢枯死率达63%,受害株很难长高长大。三是肉桂木蛾，钻蛀肉桂枝茎,严重的受害株死亡率达90%,一般亦有30%～40%,其余局部发生为害的有象鼻虫、尺蠖(桂蚕)、介壳虫等。
一、三大害虫的生物学特性
1.泡盾盲蝽
是盲蝽科的一个新种，在广东每年发生6个世代以上。在20℃左右时，每世代平均历期41～45天，每雌虫能产18～35粒卵，卵散产，一年中有两个盛发高峰期，个高峰是4～5月份,此时正是春梢大量抽出生长期。第二个高峰是6月底至10月上旬，是肉桂夏秋梢不断抽出，食料丰富的时期，11月气温下降，密度逐渐减少。泡盾盲蝽用刺吸式口器吸食肉桂青绿的茎部桂皮，成虫每日吸食平均能造成6个伤口，若虫平均5个伤口。从研究得知，泡盾盲蝽在取食危害时携带球二孢和拟茎点霉两种病菌，使伤口很快形成黑褐色病斑，并迅速扩大成水渍状的溃坏斑，干枯后表皮开裂,枝茎的输导组织破坏、枝叶干枯死亡,形成“桂瘟”。
2.肉桂双瓣卷蛾
在广东每年发生6个世代，在27℃时，每世代平均历期26～30天，每雌虫能产卵最少5粒，最多53粒，平均16粒。每年4月份代幼虫出现,第二代是在5～6月初，第三代是在6～7月,每年6～8月份为此虫大量盛发期。此虫有趋嫩梢产卵习性,每次抽嫩梢在5厘米以下,是此虫入浸重要防治时间,嫩梢转浓绿后，初孵幼虫便不能入侵。一般林场或大面积连片种植的桂地发生严重。
3.木蛾
在广东每年发生1代。3月中旬在肉桂茎内化蛹，4月中、下旬开始产卵，5月是产卵盛期,5月下旬至6月为幼虫盛孵期，幼虫历期达300天以上。幼虫体大，破坏力大，蛀入枝、茎，可使枝条或整株肉桂枯死。木蛾主要发生在四年生以上的桂地。
二、综合防治方法
肉桂病虫防治上应采取“以农业防治为基础，适时合理用药，保护和释放天敌相结合，控制主要病虫不成灾”的综合措施。
1.以农业防治为基础
选用无病虫苗作种苗,泡盾盲蝽的卵、木蛾的幼虫和蛹均在枝、茎中越冬,每年12月至次年3月,结合冬春收桂枝和桂皮,斩除有病虫害并已枯死的肉桂枝、茎,搬离桂地较远处集中烧毁，可大大减少下一年的虫口密度。
2.适时用农药防治
我们研究出的广谱性磷复配杀虫剂桂虫灵(又名灭虫宝)乳油,毒性中等,具有优良的触杀和胃毒作用，药效迅速,效果良好。该药每瓶250毫升，兑水1500～2000倍使用。每年4月底、5月中旬、7月底、8月中旬和9月中旬各喷1次药，重点在肉桂新梢抽出3～5厘米时用药,可防治泡盾盲蝽、双瓣卷蛾、木蛾及象鼻虫、尺蠖等害虫,防治效果可达90～96%。
郁南县采用综合防治技术面积达20多万亩，主要抓好泡盾盲蝽的防治，解决其为害传病问题，“桂瘟”便得以解决，值得各地推广应用。
我公司是全国生产肉桂系列产品厂家，就肉桂系列已达到200多种，还生产医药原料和医药中间体等产品
以下是肉桂系列和医药原料部分列表 详情请来电咨询
肉桂系列
肉桂醛 间甲基肉桂醛（3-甲基肉桂醛） 间溴肉桂醛（3-溴肉桂醛） 间氯肉桂醛（3-氯肉桂醛）
间氟肉桂醛（3-氟肉桂醛） 间三氟甲基肉桂醛（3-三氟甲基肉桂醛） 邻甲氧基肉桂醛（2-甲氧基肉桂醛）
邻甲基肉桂醛（2-甲基肉桂醛） 邻溴肉桂醛（2-溴肉桂醛） 邻氯肉桂醛（2-氯肉桂醛）
邻氟肉桂醛（2-氟肉桂醛） 对硝基肉桂醛（4-硝基肉桂醛） 对甲氧基肉桂醛（4-甲氧基肉桂醛）
对甲基肉桂醛(4-甲基肉桂醛) 对溴肉桂醛(4-溴肉桂醛) 对氯肉桂醛(4-氯肉桂醛) 对氟肉桂醛(4-氟肉桂醛)
对三氟甲基肉桂醛 α-甲基肉桂醛 α-溴代肉桂醛 α-氯代肉桂醛 α-已基肉桂醛
肉桂醇(桂醇)
间硝基肉桂酸(3-硝基肉桂酸) 间甲氧基肉桂酸(3-甲氧基肉桂酸) 间甲基肉桂酸 间溴肉桂酸
间氰基肉桂酸(3-氰基肉桂酸) 间氯肉桂酸(3-氯肉桂酸) 间氟肉桂酸(3-氟肉桂酸)
间三氟甲基肉桂酸 邻硝基肉桂酸 邻甲酰基肉桂酸 邻甲氧基肉桂酸 邻甲基肉桂酸(2-甲基肉桂酸)
邻溴肉桂酸(2-溴肉桂酸) 邻氯肉桂酸(2-氯肉桂酸) 邻氟肉桂酸(2-氟肉桂酸) 邻三氟甲基肉桂酸
肉桂酸(桂皮酸) 对羟基肉桂酸 对硝基肉桂酸 对甲氧基肉桂酸 对溴肉桂酸 对氯肉桂酸
对氟肉桂酸 肉桂酸苯乙酯 肉桂酸苄酯 肉桂酸甲酯 肉桂酸戊酯 肉桂酸乙酯 肉桂酸丙酯
甲酸桂酯 桂酸桂酯 对羟基肉桂酸甲酯 对羟基肉桂酸乙酯 对甲氧基肉桂酸乙酯 对甲基肉桂酸甲酯
对甲基肉桂酸乙酯 肉桂酸钾 肉桂酸钠 肉桂腈 阿魏酸甲酯 阿魏酸乙酯 阿魏酸 咖啡酸苯乙酯
咖啡酸 丁香酸 盐酸苯乙双胍 巴豆醛（2-丁烯醛） 对甲氧基苯甲醛（茴香醛） 结晶玫瑰
医药原料：壳聚糖 爱维莫潘 非络地平 奥拉西坦 谷维素 西地那非
激素类
雌二醇 6-溴雄酮（甾体） 去氢表雄酮（甾体） 醋酸去氢表雄酮（甾体） 雄烯二醇 （甾体）
睾丸素（睾酮）（甾体） 雄烯二酮（甾体） 环戊丙酸睾酮（甾体）癸酸睾酮（甾体）
异己酸睾酮（甾体） 苯丙酸睾酮（甾体）宝丹酮十一烯酸酯（甾体）诺龙（甾体）癸酸诺龙（甾体）
庚酸睾酮（甾体） 丙酸睾酮（甾体） 宝丹酮（甾体） 混合睾酮（甾体） 十一酸睾酮（甾体)
雌二醇（甾体） 庚酸雌二醇（甾体） 雄烯二醇（甾体） 苯甲酸雌二醇（甾体） 苯丙酸诺龙（甾体）
醋酸睾酮（甾体）宝丹酮醋酸酯（甾体） 醋酸氯睾酮（甾体）
药：西布曲明 左旋肉碱 丙酮酸钙 乌苯美司 利莫那班
解热镇痛：安乃近 扑热息痛 苯佐卡因
抗生素：倍他米松 硝酸益康唑 盐酸大观霉素 磺胺甲恶唑
抗微生物药物：氨曲南 替硝唑 克霉唑 奥芬达唑
泌尿系统：甘露醇 曲司氯铵
生殖系统药物：他达那非 倍他米松二丙酸酯
兽药：阿维菌素 盐霉素 罗红霉素 利巴韦林 阿莫西林 甲醛 盐酸金霉素
消化系统药物：
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