鱼肉类斩拌机

    该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分，通过斩切，提高了产品的细密度和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
 结构部分及特点◇采用优质刀具，选用大规格进口轴承，大大提高了轴承的耐用度，斩锅为铸造SUS304全不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料溢料现象，易清洗。
 ◇ 电器箱一体安装，密封性好，选用防水电器。
 ◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度，外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
 ◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小
 ◇刀尖于锅底小间距可调至1.5mm
 设备主要技术参数

型号	ZB-80L	备注
生产能力(L/次)	80
容积(L)	80	实际产量60～70kg
设备总功率(kW)	17.8	斩锅电机2.8KW；变频电机15KW
斩刀数量(把)	6
斩刀高速转速(rpm)	1480/2960
斩锅速度(rpm)	16
主机尺寸(mm)	2300×1202×1195	以实际尺寸为主
设备总重量(kg)	≈1200

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