激光绘图技术检测食品体积比传统检测方法更加准确，而且可以在几秒钟内快速检测。一个激光传感器绕着旋转的样品转半圈，就可以准确地检测出产品的长度/高度、宽度、深度和重量（可选）以及产品的不规则形状，所有这些信息都在电脑屏幕上显示，还有产品的三维立体旋转图。
特点和优点
AACCI 标准(AACCI 10-14.01).
分析速度比传统的种子位移检测法快10倍，一个检测一般只需要20-30秒钟。
准确度和重复性
准确度比传统的种子位移检测法优于5倍多。
完整的多维度分析，用户自定义参数和计算方式，灵活的数据报告方式，易于转移到其它处理程序里使用。
坚固耐用
适用于实验室和生产环境使用。
非接触操作
非破坏性地分析检测样品。
选择灵活
三个型号可选，（BVM 6610, BVM 6630 和BVM 6640）
应用
可检测各种面包、蛋糕和饼干等烘焙食品。
质量监控：监控面包制作的条件、面粉质量和成分功能，质量控制面包制作的不同批次、配方的变换和生产现场，确保产品的体积和其包装搭配。
产品和加工方法研发：适用于厨房、面包店和烘焙设备制造企业，评估面粉、原料、添加剂、改良剂的质量，改进加工过程和方法。
研发：适用于大学、食品研究机构和食品配料供应企，研究新的配料、产品和加工过程。
可选配件
BVM可以选择多款不同的样品辅助配件连到仪器的支持架上，用于不同形状样品的选择。
这些配件有的是用来支撑小型的样品，例如汉堡面包、 小圆面包、小面包、小松饼、纸杯蛋糕、肉桂卷、烤饼和馒头，还有是支撑扁平的产品，例如酥皮糕点、馅饼、饼干、饼干披萨和薄煎饼，还有支撑大型的产品，例如模制面包和心形面包。
型号
有三款 BVM型号可供选择，每款适用于不用大小的产品的检测。
| BVM 6610 被检测样品尺寸： 19x19x19 cm 重量传感器（）： 2 kg 较低的支撑架： 100 mm, 140 mm, 185 mm 的支持架： 230 mm |
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| BVM 6630 被检测样品尺寸： 37x28x28 cm 可称重量： 3 kg 较低的支撑架： 225 mm, 275 mm, 325 mm 的支持架： 350 mm |
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| BVM 6640 被检测样品尺寸：45x33x33 cm 可称重量： 3 kg 较低的支撑架： 265 mm, 315 mm, 365 mm 的支持架： 410 mm |
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技术参数
BVM有三款型号可选，分别用于检测不同大小的样品。
| BVM 6610 | BVM 6630 | BVM 6640 | |
| 可检测产品的尺寸 (HxWxD): | 19x19x19 cm | 37x28x28 cm | 45x33x33 cm |
| 仪器尺寸 | 58x36x38 cm | 78x51x44 cm | 88x58x45 cm |
| 净重: | 20 kg | 32 kg | 40 kg |
| 电源: | 100–240 Vac, 50–60 Hz, 20 VA | ||
| 电脑配置: | Windows XP 或更新的操作系统，1 GHz x86 CPU, 512 MB RAM (推荐1 GB), 3D图像显卡与Microsoft DirectX 8完全兼容，1GB的硬盘，USB接口。 | ||
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