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供应聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)

 
品牌: 正通
产品规格: 25KG/件
单价: 35.00元/KG
起订: 100 KG
供货总量: 100000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-26 03:42
浏览次数: 931
 
公司基本资料信息
详细说明
性状:黄色高度粘稠的液体,不溶于冷水和乙醇,可溶于热甘油及热的油脂,溶于乙醚及烃类。为非离子型,属油包水(W/O)型乳化剂。代码为E476,毒性(FAO/WHO1994):规定ADI为0-7.5mg/kg。特性及应用:具有良好的热稳定性,它最重要的特性是能降低巧克力浆料的粘度,不会形成晶体,从而提高其流动性。与卵磷脂混合使用有良好的协同作用,可显著降低剪切应力,减少可可脂的用量,减薄巧克力涂层的厚度,提高易加工性。食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、稳定剂适量添加于各类食品。FAO/WHO(1984):巧克力和夹心巧克力5g/kg,单用或与其他乳化剂合用,最终产品中15g/kg。GB2760-1997中规定:巧克力及其制品、冰淇淋糖衣使用量5g/kg。包装:白色食品级塑料桶包装,净重25kg或50kg /桶。贮运:密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒防污染。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储混运。未开封贮期十二个月。

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