灭菌脱腥大豆蛋灭菌脱腥大豆蛋是我公司以非转基因大豆为原料,经过脱皮、制粉、灭菌一系列工序生产的高标准的脱脂大豆蛋,其色泽为微黄色粉末,可用于肉制品奶制品等产品中,
用途:1、制作大豆蛋面包,用量可在4%-12%之间,可以补充面粉中氨基酸不足,在营养上起到互补作用,将大豆蛋白质作为面包的强化剂。
2、大豆蛋可以加入面粉中,制成各种主食馒头、面条、方便面、饼干、蛋糕、油条、饺子皮、混沌皮等,大豆粉与面粉混合制成食品在营养有两个好处:一是大豆蛋的添加剂使面粉的蛋白含量增加。二是蛋白质的质量提高
3、大豆蛋可以制作含糖炼乳的原料,也无须除去豆渣之类杂质。特别是利用脱脂大豆粉作为原料,即完全保留有大豆的营养成分,又具有综合利用大豆的较高的经济效益。蛋白质(干基)》50% 水分《 9.0% 脂肪< 2 % 细度 100目筛上物《1.0% 黄曲霉毒素B1(ug/kg)< 5.0
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