纯鸡肉粉，纯鸡肉粉生产如何控制农药残留、重金属的指标
天调食品配料有限公司生产的天调纯鸡肉粉，除按GB2760规定添加了剂BHA、PG外，在生产过程中不添加其他任何的辅料，产品以优质肉鸡为原料，故不会因辅料携入农残，药残及重金属。我公司并采取了以下相关措施确保农残，药残及重金属各项指标合格：
供应商选择：加强对供应商的评估和选择。对其公司进行实地考察和供应商审核，并经实际生产中原材料的质量综合评比，选择质量稳定，供应及时，实力雄厚的原材料供应商。
严格把关原材料验收：检查并验收每一批原材料，原料必须有出厂检验单，鸡产品的消毒证明，运输车辆的消毒证明，非疫区的证明，检查相关农药残留，重金属检测文件，以及供应商的保证书。
生产过程把关：公司有成熟的生产工艺，采取一系列措施杜绝药残及重金属接触产品（员工不得穿戴首饰进入车间，化学药品有具体的控制程序），公司还在内包车间设置了金属探测仪，并设为关键控制点，保证产品重金属指标合格。 成品定期送正规机构检测药残及重金属指标。
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