菠萝属于凤梨科，凤梨属多年生草本果树植物，菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树。目前，菠萝已广泛分布在南北回归线之间，成为世界重要的果树之一。 营养分析：
菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
适用人群：
1.一般人群均可食用
2.特别适宜身热烦躁者、肾炎、、、消化不良者；
3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
营养成分（100g计）：
菠萝是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C18毫克，灰分0.3克，另含多种酸及菠萝酶等。
理化指标：
感官：1、冲融前后均保持原有色泽；
2、具有菠萝原有的气味，无异味
3、疏松粉末，无结块，无肉眼可见杂质。溶解度大于等于93％；水分小于等于1.8％；菌落总数小于10；霉菌小于10；成分：鲜菠萝原浆达80％，其它为糖份
产品使用方法1、用于产品添加、深加工生产固体饮料、液体饮料。 2、 用于食品厂配料使用：巧克力、冰淇淋、膨化食品、糖果、饼干、馅料、糕点、奶粉、婴幼儿强化食品等。
3、 用于餐饮业：烹调、咖喱品、甜品等。4、直接冲饮：将10g菠萝粉直接溶于250ml热水中冲饮。包装规格:5kg/袋4袋/箱。储存方式：阴凉，通风，干燥处保存。保质期：18个月
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