大豆低聚糖
【产品名称】:大豆低聚糖
【英文名称】:Soybean oligosaccharides
【大豆低聚糖CAS】:10094-58-3
【规格含量】:80%
【分 子 式】:C24H42O21
【分 子 量】:738.65
【检测方法】:HPLC
【产品性状】:白色粉末
【产品来源】:大豆低聚糖(SBOS)是指大豆中或泛指豆科作物种子所含有的低聚糖总称。大豆低聚糖广泛分布于植物中,尤其以豆科植物含量居多,除大豆外,豉豆、扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆、花生等豆类作物中均存在。豆科植物大豆,大豆含有丰富的营养成分,大约含有40%的蛋白质,20%脂肪和10%的大豆低聚糖,此外还含有丰富的维生素和微量成分,营养价值非其它植物性食品可比。国内现有豆类加工厂主要生产油脂的大豆蛋白,其中制油工业的副产品——油脚,已经进一步精制处理,得到了各种不同种类的大豆磷脂产品,而浓缩蛋白生产的副产品——富含大豆低聚糖的乳清,多以废水形式排放,造成资源浪费和环境污染。大豆低聚糖的主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖,它具有稳定性高、安全性好、甜度低、热值低等良好的理化特性,更主要的是它还具有促进人体肠道内双歧杆菌等有益菌的增值,抑制人体肠道内有害菌的生长和繁殖等生理。因此,大豆低聚糖可用于酸性食品、饮料和面包中,而且随着对大豆低聚糖研究的进一步深入,大豆低聚糖势必成为一种市场潜力的功能性食品;{融升生物}。
【保 质 期】:24月
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