随着国家远洋渔业产业结构的调整，远洋渔业开始由近海渔业向大洋性渔业转变。金枪鱼作为营养丰富的名贵水产品将要或正在充实我们的餐桌。国内外市场前景非常广阔，复叠低温冷冻金枪鱼成套制冷设备延绳是沿海城市海鲜市场，以及远洋渔业的关键冷冻设备。
金枪鱼是大洋暖水洄游性鱼类，不受环境污染，肉质柔嫩鲜美，营养价值高，市场极其广阔。由于金枪鱼的特殊品质，金枪鱼冻结温度为-60℃，长期贮藏间的温度为-50℃～-55℃。
纵观金枪鱼加工的整个物流过程。从金枪鱼的捕获到零售，完善的金枪鱼超低温冷藏链是确保金枪鱼产业发展的必要条件。该冷藏链包括金枪鱼延绳钓船、金枪鱼围网拖船、金枪鱼冷藏运输船、金枪鱼陆地冷藏库、加工厂、运输车、冷柜等。由于金枪鱼冻结的超低温要求（-55℃～-60℃），因此，金枪鱼复叠低温冷冻冷藏链制冷设备的设计制造技术是远洋渔业发展的必然要求。 金 枪鱼复叠低温冷机组均采用进口低温螺杆压缩机或低温型半封闭活塞压缩机，主要部件均为，具有高效、稳定等特点；同时该系列机组适用于制药、航天、军工、石油、化工、轻工业、科研、气体液化等工艺上需要低温冷却、冷冻的行业，也用于各种超低温实验室的低温冷源等。该双机往复式复叠机组主要由半封闭往复式压缩机、水冷冷凝器、过滤器、液路控制阀、热力膨胀阀、板式换热器、电气控制系统等组成。
压缩机
品牌螺杆式半封闭制冷压缩机，美国和欧洲技术
高效率工作阀片，的死点间隙。
半封闭设计，耐用轻质合金驱动部件，低磨擦主轴瓦和铝活塞。
可实现分级能量调节，控制灵活方便，节能高效易 维护保养。
选用世界的SKF和FAG零间隙多重止推和径向轴承，结构精密、可靠性高
耐冲击弹簧钢阀片
三级油分离过滤器，滤油效果好，有效保证压缩机的正常工作和换热器的高效换热
采用无泵式内建压差供油润滑系统，节能、高效、可靠
耐氟低铁损电机设计，配备可靠的电机过热保护装置，有效保证电机高效可靠的工作
低温和热泵工况下配备液态冷媒喷射系统，有效降低关键部件的工作负荷和排气温度，提高压缩机的工作可靠性
质量平衡设计，保证压缩机低振动、低噪音
水冷冷凝器
可清洗的水冷冷凝器采用经强化的换热管（外翅片内肋化），胀接在管板上，水侧设计承压为10bar，氟侧设计压力为25 bar，并配有安全阀，确保设备的安全性。
液路控制阀
采用进口球阀，可有效地减少制冷剂液体管路的阻力;同时当过滤器脏堵时,可方便更换滤芯和清洗过滤器筒体。
干燥过滤器
采用焊接角型过滤器，其滤芯为进口分子筛。可滤水、滤酸等杂质，且更换方便。
热力膨胀阀
采用进口热力膨胀阀，其作用是将低温高压的过冷液体节流降温成低温低压的液体并根据蒸发温度自动调节制冷剂进入蒸发器的流量，并维持一定的压力，从而确保蒸发器中的蒸发率。
板式换热器
换热器外包20mm厚的软质闭孔橡塑海绵保温材料，有效地防止了蒸发器和机房外界空气的传热，降低了能量损耗。
电气控制系统
主要零部件皆采用进口件，以确保机组运行的可靠性。机组控制采用PLC触摸屏控制，使操作更为简便。
我公司生产制造各类的超低温冷冻机组，可提供-120℃～-25℃的低温液体冷源，主要有二元复叠、三元复叠或单机双级压缩低温冷冻机组三个系列机组设备可供选择：
1.单机双级压缩冷冻机组：可提供-25℃～-55℃的低温工艺冷源，采用德国比泽尔Bitzer进口半封闭双级压缩机组，制冷量范围5kw～120kw,机组可多机模块组合。
2.二元复叠低温冷冻机组：采用二元复叠制冷系统，由高温级（R404A/R22）低温级（R23/R13）组合而成，可提供-30℃- -85℃超低温工艺冷源；机组制冷量范围在5kw～700kw；
3.三元复叠低温冷冻机组：其由高温级（R404A/R22）、低温级（R23/R13）、超低温级（R14）组合而成，可提供-120℃超低温工艺冷源。机组制冷量范围为3kw～300kw；
同时我司生产的东海带鱼复叠低温冷冻机，洋带鱼冷冻机，大黄鱼复叠低温冷冻机，龙虾复叠低温冷冻机组等海鲜成套制冷设备 在海鲜市场，远洋渔业得到广泛应用。欢迎来电咨询：13530944227 QQ：501250918
金枪鱼的作法及吃法 金枪鱼寿司
材料：
超低温金枪鱼 ....................... 300克
白饭 ...................................3杯
白醋 .................................1/4杯
糖 ...................................1茶匙
盐、味精.............................各少许
黄瓜、葱...............................酌量
寿司海苔
作法：
1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
材料：
超低温金枪鱼
日式配料： 中式配料：
山葵粉............2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水................1汤匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝...........酌量 炸薄脆片、综合调味料
作法：
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排..............2片
味噌..................3汤匙
酒....................2汤匙
糖....................2汤匙
水....................4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排................4片
油......................2杯
作法：
1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3.约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金黄色，便可捞出。
4.附上番茄酱粘食。
金枪鱼三明治
材料：
金枪鱼罐头...........1罐
沙拉酱...............2汤匙
洋葱屑...............1汤匙
酸黄瓜屑.............1汤匙
盐、胡椒粉...........1/4茶匙
黄瓜.................1条
生菜、番茄...........随意
土司面包.............随意
作法：
1.将金枪鱼倒在碗中，用叉子将鱼压碎，再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。
2将土司面包切成各种形状，在将金枪鱼料夹入其中，便成金枪鱼三明治。
糖醋金枪鱼球
材料：
新鲜金枪鱼.........400克
洋葱...............半个
青椒...............一个
罐头凤梨...........4片
腌鱼料：
淡色酱油...........1汤匙
太.............1汤匙
蛋.................1个
油.................1汤匙
综合调味料：
白糖.............3汤匙
水...............5汤匙
番茄酱...........3汤匙
盐...............1/4汤匙
太...........1/4汤匙
麻油.............1茶匙
作法：
1.用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块，腌鱼料拌好后放入鱼块腌半小时以上。
2.青椒去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块，凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。
3.鱼肉逐片用太粘裹后，投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼球，将油烧热再大火炸半分钟。
4.用2汤匙油爆香洋葱，放入青椒、凤梨块，炒拌后倒入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘。
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