本样品为白色粉末,无特殊气味,糊化温度低,是一种于改善低粘产品质构的变性淀粉,能给低粘产品提供一定的形态和口感,增加产品稠厚感,无其他胶类加量过多时过于粘稠、糊口感。
样品特性:
1)丰富饮料口感;
2)增加饮料厚实及饱满感;
3)增加饮料滑顺感;
4)补充砂糖饱满口感;
5)补充油脂口感;
6)与胶体形成协同作用提高实体感。
应用范围:
本品可用于调酸乳,酸奶饮料,中性风味奶,咖啡奶,奶茶,果汁饮料、速溶饮料。
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