上上膳™水溶性膳食纤维（聚葡萄糖Polydextrose）是一种高溶解度的特殊碳水化合物，它是益生元及高膳食纤维。它可以被用来开发多种低热量、无糖及高纤维即开即饮型和固体饮料，包括：
• 碳酸饮料
• 果汁饮料
• 无糖饮料
• 豆/乳饮料
• 营养/膳食替代饮料
• 等渗水、矿泉水及清凉饮料
上上膳™水溶性膳食纤维（聚葡萄糖）在饮料中应用的多重：
益生元：作为一种益生元，使肠道内的双歧杆菌、乳酸菌等有益菌大量增殖，增强人体免疫力。
高纤维：提供很高的纤维含量。
低热量：自身能量仅1 kcal/克，适用于低热量和无糖饮料。
口感好：口感清淡、无气味，可以脱离胶体增加固形物来改善口感。
稳定性：大范围pH变化及多种加工及储存条件下有极强的稳定性 。
溶解度： 极高的水溶性，粉末、液体状态都方便于溶解。
掩盖性：气味掩蔽特性可以限度地掩盖添加到营养饮料中的甜味剂、豆制品、维生素、矿物质及其它物质产生的不良后味。
替代糖：仅4-7的血糖反应，替代或降低蔗糖，适合食用。
调节性：本身无气味，仅微甜，使其可以和蔗糖及甜味剂一起使用来调节产品甜度。
透明度：无色(上上膳TM) 适用于视觉上澄清透明的饮料。
耐受性：良好的人体耐受性，可以服用多达90克/天不会产生肠胃副作用。
饱腹感：饱腹效果。临床表明充分降低二次进食量。
使用上上膳™水溶性膳食纤维（聚葡萄糖）, 食品生产商可以提供消费者寻求的更健康、可口的饮料：
修身：在促进排泄的同时，帮助排除体内的“内源性及外源性”毒素，防止体内毒素堆积；能增强饱腹感，减少热量物质的摄入量，能减少脂肪堆积，帮助消费者达到养颜、修身。
性质稳定：稳定性好，可使饮料中其它微粒均匀分布在溶液中，不易产生沉淀和分层现象。
降低冰点：冰点降低至理想要求，在炎炎夏日带给消费者对‘冰爽’的满足感。
口感纯正：饮料的口感非常纯正。
：在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加速代谢速度。
平衡血糖：非胰岛素依赖性，低血糖反应仅4~7，适合食用。
提高免疫力：作为一种益生元，其发酵可以使肠道内容物PH值下降，使十二指肠PH值显著降低，可有效增殖乳酸菌和双歧杆菌等益生菌；真正带给消费者健康的饮料。
水溶性膳食纤维（聚葡萄糖polydextrose）在行业中的应用情况：
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